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Il Cellatica Doc e lo spiedo

I vini Rossi de Le Cantorie
26 settembre 2018
 

22 novembre 2018

Serata Wine Experience dedicata al vino Cellatica Doc RossoGiulia di Le Cantorie di Gussago
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Ed eccoci pronti a degustare un vino speciale che, purtroppo pochissime cantine producono ancora: il Cellatica Doc.
Barbera, Marzemino, Incrocio Terezi e schiava Gentile sono i vitigni principali di questo affascinante vino de Le Cantorie. Prodotto da vigne di quasi quarant’anni, coltivate ancora a pergola trentina, presenta un colore rosso rubino brillante, profumo vinoso e fruttato di sottobosco, tipico; gusto rotondo e pulito, con una morbidezza e persistenza che saprà sorprendervi. Un vino che viene affinato per 18 mesi in barrique di rovere francese
Queste le caratteristiche peculiari di “Rossogiulia”. Questa piccola, ma storica Doc, il Cellatica, che si produce al margine est della Franciacorta, sulle colline che cingono Brescia.


Ed è in questa cantina che Elisabetta ed Erika Bontempi, le due sorelle de Le Cantorie, con immensa passione lo producono, consce dell'importanza del loro lavoro: solo finche questo vino verrà prodotto e fatto degustare potrà sopravvivere.

Ecco che, forti di questa missione, Elisabetta ed Erika hanno creduto e voluto organizzare una serata in cui degusteremo questo vino abbinato al suo fedele e storico compagno: lo spiedo bresciano cucinato dallo spiedista Giuliano della storica Trattoria del Gallo di Rovato

Il Menù della serata:

salumi della salumeria di Gennaro di Gussago

minestrina sporca

spiedo bresciano con polenta e patate by Giuliano

budino al mosto d'uva e sbrisolona

A voi unirvi a questa missione .......Vi aspettiamo!!!

„Un vino in estinzione”

 

Programma della serata:

20,15 ritrovo presso la Cantina Le Cantorie di Gussago in Via Castello di Casaglio nr. 24/25

20,30 visita guidata della Cantina Le Cantorie

21,00 esperienza enogastronomica di abbinamento del vino Cellatica Doc di Le Cantorie con lo spiedo bresciano proposto dalla storica Trattoria del Gallo di Rovato

Per la serata sono disponibili solo 40 posti ed è necessaria la prenotazione

Per informazioni e prenotazioni contattare Le Cantorie - Elisabetta - tel. 020 2523273


Prezzo a persona 45,00 €


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